Trái cây là món ăn nhẹ tự nhiên chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh. Trái cây thường có lượng calo thấp và nhiều chất xơ, có thể giúp bạn giảm cân.
Trên thực tế, ăn trái cây có liên quan đến hiệu quả giảm cân cao hơn và hạ thấp nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, ung thư và bệnh tim mạch.
Dưới đây là 11 loại trái cây tốt nhất để ăn để giảm cân.
Xem thêm: 20 thực phẩm giảm cân thân thiện nhất trên hành tinh
Bưởi đắng (grapefruit)
Grapefruit là tên tiếng Anh của loại bưởi chùm hay còn gọi là bưởi đắng. Grapefruit là trái cây được lai chéo tự nhiên giữa cam ngọt (C. sinesis) và bưởi (C. maxima). Bưởi chùm là loại quả cận nhiệt đới, thuộc chi Cam chanh (Citrus) được trồng để lấy quả. Quả bưởi chùm Grapefruit có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe nổi bật như: điều chỉnh lượng đường trong bệnh nhân tiểu đường, điều trị mệt mỏi, sốt rét và giảm bớt chứng mất ngủ. Vỏ Grapefruit được dùng để chiết xuất tinh dầu nguyên chất có giá trị kinh tế cao và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, cuộc sống.
Một nửa quả bưởi chỉ chứa 39 calo nhưng cung cấp 65% lượng vitamin C cần tiêu thụ hàng ngày (RDI). Giống bưởi đỏ cũng cung cấp 28% vitamin A cần tiêu thụ mỗi ngày ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Hơn nữa, bưởi có chỉ số đường huyết thấp (GI), có nghĩa là nó giải phóng đường vào máu của bạn một cách từ từ. Một chế độ ăn uống có GI thấp có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng, mặc dù cần nhiều bằng chứng hơn ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Trong một nghiên cứu trên 85 người béo phì, ăn bưởi hoặc uống nước bưởi trước bữa ăn trong 12 tuần đã giảm lượng calo, giảm 7.1% trọng lượng cơ thể và cải thiện nồng độ cholesterol ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Ngoài ra, một đánh giá gần đây cho thấy tiêu thụ bưởi làm giảm mỡ cơ thể, chu vi vòng eo và huyết áp so với nhóm đối chứng (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Bạn có thể ăn bưởi như một món ăn tráng miệng, đồ ăn nhẹ hoặc bổ sung cho món salad và các món ăn khác. Ngoài ra, tinh dầu vỏ bưởi Grapefruit được chiết xuất từ vỏ bưởi chùm 100%, có mùi hương thơm ngọt, the mát, dễ chịu giúp thanh lọc không khí, thư giãn tinh thần, giảm rụng tóc và kích thích tóc nhanh dài,…
Nếu món bưởi tươi hay nước ép bưởi đã dần trở nên quá nhàm chán thì hãy thay thế chúng bằng cách chế biến thành món salad bưởi cùng rau xanh, thịt cá và tôm.
Để chế biến món salad bưởi bạn chỉ cần có một quả bưởi tách lấy nguyên phần tép bưởi, 50ml dầu ô liu, dấm táo, 100g xà lách xoăn, 1 củ hành tím .Bạn nên sử dụng 2 múi bưởi đã ép lấy nước, sau đó cho thêm dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm táo, lắc đều hỗn hợp. Sau khi tách lấy toàn bộ phần tép của bưởi bạn nên cho vào một chiếc bát cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút. Sau đó chỉ cần chờ bưởi và trộn đều rau xà lách cùng bưởi lên là xong. Bạn có thể thêm muội và hạt tiêu xanh tùy theo khẩu vị.
TÓM TẮT
Bưởi rất ít calo và nhiều vitamin A và C. Bưởi có thể là một bữa ăn nhẹ lành mạnh trước bữa ăn chính để giúp giảm lượng thức ăn tổng thể của bạn.
Táo
Táo có lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, với 116 calo và 5,4 gram chất xơ trên mỗi quả táo lớn (223 gram) ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Táo cũng đã được tìm thấy để hỗ trợ giảm cân.
Trong một nghiên cứu, phụ nữ được cho ba quả táo, ba quả lê hoặc ba bánh quy yến mạch – có cùng giá trị calo – mỗi ngày trong 10 tuần. Nhóm ăn táo giảm 2 pound (0,91 kg), nhóm ăn lê giảm 1,6 pound (0,84 kg), trong khi trọng lượng của nhóm ăn yến mạch không thay đổi (Xem thêm nghiên cứu tại đây )
Ngoài ra, một nghiên cứu quan sát ở 124.086 cá nhân đã xác định rằng những người ăn táo đã giảm trung bình 1,24 pound (0,56 kg) khi ăn táo mỗi ngày trong khoảng thời gian bốn năm (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Bởi vì các loại trái cây có hàm lượng calo thấp như táo mang lại cảm giác no lâu, bạn có thể ăn ít các loại thực phẩm khác trong suốt cả ngày. Đáng chú ý, một quả táo mang lại cảm giác no gần gấp ba lần một thanh sô cô la (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Nghiên cứu cho thấy táo được ăn tốt nhất là ăn cả quả – thay vì làm nước ép – để giảm cơn đói và kiểm soát sự thèm ăn (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Ngoài ra, hai nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa nước ép táo để giảm chất béo cơ thể so với một thức uống có cùng lượng calo. Chiết xuất polyphenol của táo – được làm từ một trong những hợp chất tự nhiên của trái cây – cũng có liên quan đến việc giảm mức cholesterol ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Bạn nên ưu tiên chọn loại táo đỏ có vị ngọt tự nhiên, tránh các loại táo quá chua vì có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Loại táo sử dụng để giảm cân phải có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng, khi mua về trước lúc sử dụng ta phải vệ sinh thật sạch để loại bỏ các tác nhân gây hại có thể làm ảnh hưởng đến đường ruột. Tốt hơn hết, chúng ta nên gọt bỏ lớp vỏ của táo rồi hãy ăn.
Táo có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, ăn có thể ăn táo hoặc nấu chúng. Hãy thử thêm chúng vào ngũ cốc nóng hoặc lạnh, sữa chua, món hầm và salad, hoặc tự nướng chúng.
Tip: Các bạn có thể cho táo vào lò vi sóng để nướng táo nhằm kích thích tạo mùi vị thơm ngon. Ngoài ra, chúng ta còn có thể dùng táo chấm cùng với muối để hạn chế cơn thèm các món mặn.
TÓM TẮT
Táo có lượng calo thấp, nhiều chất xơ và mang lại cảm giác no. Các nghiên cứu chỉ ra rằng táo có thể hỗ trợ giảm cân.
Quả mọng
Quả mọng là những trái cây nhỏ, mềm, có vị ngọt hoặc chua song lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin… tốt cho sức khỏe. Quả mọng là những nhà máy dinh dưỡng có hàm lượng calo thấp.
Việt quất: Có chứa một lượng lớn vitamin K và các chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin – có tác dụng giảm căng thẳng, ngăn ngừa nguy cơ bị bệnh tim và tiểu đường, đồng thời giúp giảm cholesterol… Ví dụ, một nửa cốc (74 gram) quả việt quất chỉ chứa 42 calo nhưng cung cấp 12% RDI vitamin C và mangan, cũng như 18% nhu cầu hàng ngày của vitamin K (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Mâm xôi: Chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, quả mâm xôi có thể giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim, giảm tăng huyết áp và lượng cholesterol trong máu. Mâm xôi có lợi với những người bị bệnh liên quan đến đại tràng, vì loại quả này chứa chất kháng viêm.
Việt quất đen: Tương tự với việt quất thông thường, nhưng việt quất đen còn đem lại hiệu quả nhiều hơn và có tính kháng viêm mạnh mẽ hơn. Bên cạnh đó, việt quất đen còn giúp cải thiện sức khỏe của mắt một cách hiệu quả.
Nam việt quất: Thường được ép thành nước để sử dụng, quả nam việt quất cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin có lợi. Đặc biệt, tác dụng đáng kể đến của chúng là khả năng giảm nhiễm trùng đường tiết niệu, ngăn chặn các vi khuẩn E coli bám vào bàng quang và đường tiết niệu.
Dâu tây: Là một trong những loại trái cây phổ biến và được tiêu thụ rộng khắp trên thế giới, dâu tây là nguồn cung vitamin C tuyệt vời. Loại quả được nhiều người yêu thích này có thể giúp giảm đến 30% nguy cơ mắc bệnh tim, đồng thời giúp giảm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu…Một cốc (152 gram) dâu tây chứa dưới 50 calo và cung cấp 3 gram chất xơ, cũng như 150% RDI cho vitamin C và gần 30% nhu cầu mangan mỗi ngày ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Quả mọng cũng mang lại cảm giác no cho bạn. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy những người ăn một bữa ăn nhẹ là quả mọng có hàm lượng 65 calo ăn ít thức ăn vào bữa sau hơn so với những người được cho kẹo có cùng số lượng calo (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Ngoài ra, ăn quả mọng có thể giúp giảm mức cholesterol, giảm huyết áp và giảm viêm, điều này có thể đặc biệt hữu ích cho những người thừa cân ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Các quả mọng tươi hoặc đông lạnh có thể được thêm vào ngũ cốc hoặc sữa chua cho bữa sáng, trộn trong một ly sinh tố lành mạnh, trộn vào các món nướng, hoặc thêm vào món salad.
TÓM TẮT
Quả mọng có lượng calo thấp và chứa nhiều vitamin quan trọng. Chúng cũng có thể có tác động tích cực đến mức cholesterol, huyết áp và viêm.
Stone fruits
Stone fruits, còn được gọi là drupes, là một nhóm các loại trái cây theo mùa với hạt cứng bên trong và phần quả mềm mại. Chúng bao gồm đào, xuân đào, mận , anh đào và mơ.
Stone fruits có hàm lượng GI thấp, ít calo và giàu chất dinh dưỡng như vitamin C và A – khiến chúng trở nên tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Ví dụ, một quả đào vừa (150 gram) chứa 58 calo, trong khi 1 cốc (130 gram) quả anh đào cung cấp 87 calo và hai quả mận nhỏ (120 gram) hoặc bốn quả mơ (140 gram) chỉ có 60 calo ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
So với các loại thực phẩm ăn nhẹ không lành mạnh như khoai tây chiên hoặc bánh quy, stone fruits là một lựa chọn giàu chất dinh dưỡng hơn.
Stone fruits có thể được ăn tươi, xắt nhỏ trong salad trái cây, trộn vào một món cháo, hoặc thậm chí nướng hoặc thêm vào các món ăn ngon như món hầm.
TÓM TẮT
Stone fruits như đào, xuân đào và mận làm cho một bữa ăn nhẹ theo mùa, ít calo. Chúng là một lựa chọn tốt cho khoai tây chiên, bánh quy hoặc các loại đồ ăn vặt khác.
Chanh dây
Chanh dây là một loại quả có vị chua chua ngọt ngọt, hương thơm dễ chịu. Chanh dây rất tốt cho sức khỏe nếu mỗi ngày dùng 1-2 quả pha thành 2 ly nước. Uống chanh dây hằng ngày giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch và chống nhiễm trùng. Chanh dây cung cấp các vitamin, sắt, kali và các thành phần tốt cho da, giúp chống oxy hóa rất tốt. Nó có lớp vỏ cứng bên ngoài – màu tím hoặc màu vàng – với khối hạt giòn, có thể ăn được bên trong.
Một quả (18 gram) chỉ chứa 17 calo và là nguồn giàu chất xơ, vitamin C, vitamin A, sắt và kali ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Đối với một trái cây nhỏ như vậy, chanh dây giữ chất xơ chế độ ăn uống phong phú. Trên thực tế, 5 quả chanh dây cung cấp 42% RDI trong khi có ít hơn 100 calo ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát sự thèm ăn (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Ngoài ra, hạt của chanh dây cung cấp piceatannol, một chất liên quan đến việc giảm huyết áp và cải thiện độ nhạy insulin ở nam giới thừa cân. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Để giảm cân, chanh dây tốt nhất nên được tiêu thụ toàn bộ. Bạn có thể pha sinh tố chanh dây, sử dụng như topping hoặc trong món tráng miệng, hoặc thêm vào đồ uống.
Cách làm: Chanh dây rửa sạch, để ráo. Sau đó bổ đôi, dùng muỗng nạo lấy ruột cho vào một bát nhỏ, cho thêm ít đường, đánh đều cho tan đường. Cho ruột chanh dây đã nạo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho vào cốc hoặc đựng trong chai, bình kín để vào tủ lạnh. Dùng mát cho những ngày nóng.
TÓM TẮT
Chanh dây là một loại trái cây ít calo, nhiều chất xơ có thể có lợi cho huyết áp và cải thiện độ nhạy insulin, có khả năng hỗ trợ giảm cân.
Đại hoàng
Đại hoàng thực sự là một loại rau, nhưng ở châu Âu và Bắc Mỹ, nó thường được chế biến như một loại trái cây ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ). Đại hoàng ở Trung Quốc còn gọi là Chưởng diệp đại hoàng. Đây là loại cây thảo sống lâu năm, thân hình trụ trong rỗng, cao khoảng 1 mét.
Mặc dù chỉ có 11 calo trong mỗi cây, nhưng nó vẫn chứa gần 1 gram chất xơ và gần 20% RDI cho vitamin K ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Ngoài ra, chất xơ đại hoàng có thể giúp giảm cholesterol, đây là một vấn đề phổ biến đối với những người phải vật lộn với cân nặng của họ.
Trong một nghiên cứu ở 83 người bị xơ vữa động mạch – một bệnh về động mạch – những người được cung cấp 23 mg chiết xuất đại hoàng khô cho mỗi pound trọng lượng cơ thể (50 mg mỗi kg) trong sáu tháng đã giảm cholesterol đáng kể và cải thiện chức năng mạch máu ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Thân cây đại hoàng có thể được hầm và ăn kèm với cháo hoặc ngũ cốc yêu thích của bạn. Mặc dù nó có thể được sử dụng theo nhiều cách, kể cả trong các món tráng miệng, tốt nhất bạn nên dùng các món đại hoàng ít đường khi cố gắng giảm cân.
TÓM TẮT
Đại hoàng chứa ít calo và nhiều chất xơ, có thể hỗ trợ giảm cân và giúp giảm cholesterol.
Quả Kiwi
Kiwi là những quả nhỏ, vỏ màu nâu với thịt quả màu xanh lá cây hoặc vàng tươi và hạt đen nhỏ.
Rất đậm đặc chất dinh dưỡng, kiwi là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, vitamin E, folate và chất xơ, và có lợi ích sức khỏe đáng kể ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Trong một nghiên cứu, 41 người mắc bệnh tiểu đường đã ăn hai quả kiwi vàng mỗi ngày trong 12 tuần. Họ đã có mức vitamin C cao hơn, giảm huyết áp và giảm 1,2 inch (3,1 cm) chu vi vòng eo (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Các nghiên cứu bổ sung lưu ý rằng kiwi có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện cholesterol và hỗ trợ sức khỏe đường ruột – tất cả các lợi ích bổ sung với giảm cân ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Kiwi có GI thấp, vì vậy trong khi chúng có chứa đường, đường vẫn được giải phóng chậm hơn – dẫn đến mức đường huyết không tăng nhiều ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây).
Hơn nữa, kiwi rất giàu chất xơ. Một quả nhỏ, gọt vỏ (69 gram) có hơn 2 gram chất xơ, trong khi riêng vỏ cung cấp thêm 1 gram chất xơ ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Chế độ ăn nhiều chất xơ từ trái cây và rau quả đã được chứng minh là thúc đẩy giảm cân, tăng cảm giác no và cải thiện sức khỏe đường ruột ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Để lựa mua Kiwi đảm bảo tươi ngon, đảm bảo vệ sinh bạn nhớ chọn các quả còn núm, vỏ quả tươi màu, lớp lông trên vỏ quả phải còn nhiều, khi ấn nhẹ thấy toàn quả mềm đều, ngửi thấy có mùi thơm đặc trưng. Tuyệt đối không lựa các quả không còn núm, vỏ nhẵn, không tươi màu, khi ấn thấy chỗ mềm chỗ cứng- đó là các trái Kiwi kém chất lượng hoặc được bảo quản bằng hóa chất.
Kiwi là loại quả mềm mại, ngọt ngào và ngon khi ăn sống, bóc vỏ, hoặc chưa gọt vỏ . Nó cũng có thể được ép, sử dụng trong món salad, thêm vào ngũ cốc buổi sáng của bạn hoặc được sử dụng trong các món nướng.
Do hàm lượng oxalate có trong quả Kiwi nên những người đang điều trị sỏi thận, sỏi mật tránh dùng. Chất này còn hạn chế sự hấp thu canxi vào cơ thể, tuy nhiên các nghiên cứu cũng xác nhận ảnh hưởng này không đáng kể nếu bộ máy tiêu hoá của bạn tốt và nhai kỹ khi ăn.
TÓM TẮT
Kiwi là loại quả rất bổ dưỡng và cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe. Chất xơ cao và hàm lượng calo thấp làm cho chúng trở thành loại quả lý tưởng để giảm cân.
Xem thêm: Giảm cân bằng chuối liệu có hiệu quả và an toàn không?
Dưa
Dưa có lượng calo thấp và có hàm lượng nước cao, khiến chúng rất tốt cho việc giảm cân.
Chỉ cần 1 cốc (150-160 gram) dưa, chẳng hạn như dưa bở hoặc dưa hấu, cung cấp một lượng calo khiêm tốn 46-61 calo (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Mặc dù ít calo, dưa rất giàu chất xơ, kali và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, beta-carotene và lycopene (Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây).
Hơn nữa, tiêu thụ trái cây với hàm lượng nước cao có thể giúp bạn giảm cân (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Tuy nhiên, dưa hấu có chỉ số GI cao, do đó kiểm soát phần rất quan trọng (Xem thêm nghiên cứu tại đây).
Dưa có thể được thưởng trực tiếp hoặc dùng trong các món salad trái cây. Chúng cũng dễ dàng được sử dụng làm sinh tố trái cây .
TÓM TẮT
Dưa rất ít calo và có hàm lượng nước cao có thể giúp bạn giảm cân và cung cấp nước cho cơ thể.
Cam
Giống như tất cả các loại trái cây có múi, cam có lượng calo thấp trong khi có nhiều vitamin C và chất xơ. Ăn cam cũng giúp bạn có cảm giác no.
Trong thực tế, ăn cam có cảm giác no gấp bốn lần so với bánh sừng bò và gấp hai lần một thanh muesli (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Trong khi nhiều người tiêu thụ nước cam thay vì múi cam, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn trái cây nguyên chất – thay vì uống nước ép trái cây – không chỉ dẫn đến ít cảm giác đói hơn và ít lượng calo hơn mà còn tăng cảm giác no (Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây).
Do đó, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, có thể là bạn nên ăn cam tốt hơn là uống nước cam. Trái cây có thể được ăn trực tiếp hoặc thêm vào món salad hoặc món tráng miệng yêu thích của bạn.
TÓM TẮT
Cam có nhiều vitamin C và chất xơ. Hơn thế nữa, chúng có thể giúp bạn cảm thấy no.
Chuối
Khi cố gắng giảm cân, một số người tránh chuối do hàm lượng đường và calo cao.
Mặc dù chuối chứa nhiều calo hơn so với nhiều loại trái cây khác nhưng chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, cung cấp kali , magiê, mangan, chất xơ, nhiều chất chống oxy hóa và vitamin A, B6 và C ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
GI thấp đến trung bình của chuối có thể giúp kiểm soát nồng độ insulin và điều chỉnh cân nặng – đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Ngoài ra, một nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn một quả chuối mỗi ngày làm giảm cả lượng đường trong máu và cholesterol ở những người có cholesterol cao ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Thực phẩm chất lượng cao, đậm đặc chất dinh dưỡng và ít calo như chuối rất quan trọng đối với bất kỳ kế hoạch giảm cân lành mạnh nào.
Chuối có thể được thưởng thức trực tiếp như một món ăn nhẹ tiện lợi khi di chuyển hoặc là nguyên liệu thêm vào khi nấu với nhiều món ăn khác nhau.
TÓM TẮT
Các chất dinh dưỡng và chất xơ dồi dào của chuối khiến chúng trở thành một phần lý tưởng trong kế hoạch giảm cân lành mạnh.
Xem thêm: 8 công thức sinh tố giảm cân (Detox giảm cân) hiệu quả bạn nên thử!
Bơ
Bơ là một loại trái cây béo, chứa nhiều calo, được trồng ở vùng khí hậu ấm áp. Bơ có vị béo ngậy vì thế nhiều người trong chúng ta nghĩ ăn bơ sẽ làm tăng cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học lại chỉ đã chỉ ra rằng ăn bơ giúp giảm cân hiệu quả.
Một nửa quả bơ (100 gram) chứa 160 calo, làm cho nó trở thành một trong những loại trái cây chứa nhiều calo nhất. Bơ cung cấp 25% RDI vitamin K và 20% cho folate ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Mặc dù có hàm lượng calo và chất béo cao, bơ có thể thúc đẩy giảm cân (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Trong một nghiên cứu, 61 người thừa cân đã ăn chế độ ăn có chứa 200 gram bơ hoặc 30 gram chất béo khác (bơ thực vật và dầu). Cả hai nhóm đều trải qua quá trình giảm cân đáng kể, và bơ là một lựa chọn thông minh cho những người muốn giảm cân ( Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng ăn bơ có thể làm tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và cải thiện mức cholesterol ( Xem thêm nghiên cứu tại đây và tại đây ).
Ngoài ra, một nghiên cứu lớn về mô hình ăn uống của người Mỹ cho thấy những người ăn bơ có xu hướng ăn uống lành mạnh hơn, nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn và trọng lượng cơ thể thấp hơn so với những người không ăn quả bơ (Xem thêm nghiên cứu tại đây ).
Bơ có thể được sử dụng thay thế bơ thực vật trên bánh mì và bánh mì nướng. Bạn cũng có thể thêm chúng vào món salad, sinh tố hoặc đồ chấm.
Sinh tố bơ món ngon mà bất kỳ ai cũng nên nghĩ đến đầu tiên khi đề cập đến bơ. Tuy nhiên là món ăn giảm cân nên bạn không nên cho đường và sữa vào, thay vào đó bạn cho thêm đậu hũ non và nước ép lê. Bạn nên sử dụng nước này thường xuyên cho buổi sáng. Về nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị 200g bơ, 1 chén đậu hũ non, 1 chén nước ép lê (có thể sử dụng lê tươi ép nước hoặc mua nước ép lê không đường có sẵn), 2 muỗng mật ong và đá. Bơ đã gọt vỏ, cho cùng tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay đến khi mịn là có thể dùng được.
TÓM TẮT
Những người ăn bơ có xu hướng cân nặng tăng ít hơn những người không ăn. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, bơ có thể giúp thúc đẩy giảm cân và duy trì cân nặng.
Điểm mấu chốt bạn cần nhớ
Trái cây là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân.
Hầu hết các loại trái cây đều có lượng calo thấp và có nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, có thể tăng cường sự cảm giác no của bạn.
Hãy nhớ rằng tốt nhất là ăn toàn bộ trái cây thay vì nước ép.
Hơn thế nữa, chỉ đơn giản là ăn trái cây không phải là chìa khóa để giảm cân. Bạn cũng nên cố gắng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bên cạnh hoạt động thể chất.
