Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều nghe tới omega 3 hay omega 6 trong các loại dầu thực vật rồi đúng không nào? Thế nhưng bạn có biết rằng để 2 loại axit béo trên có thể hoạt động tốt cần có thêm omega 9 không?
Hầu như ai cũng biết về vai trò của omega 3 đối với sức khỏe. Omega 9 giúp cân bằng omega 3 và omega 6. Việc mất cân bằng 2 acid này sẽ gia tăng các yếu tố thúc đẩy bệnh béo phì và gây ra những hậu quả nghiêm trọng, tác động lâu dài đến sức khỏe con người.
Nghe có vẻ kinh khủng nhỉ? Vậy tại sao chúng ta không đi tìm hiểu anh chàng omega 9 này luôn nào!
Trong bài viết này mình sẽ cung cấp vài thông tin cho bạn về:
- Omega 9 là gì?
- Omega 9 có tác dụng gì?
- Thực phẩm nào giàu loại axit béo này? Cung cấp như nào cho hiệu quả và an toàn?
- Có những lưu ý gì khi bổ sung Omega 9?
Giờ còn chần chừ gì nữa mà không đọc tiếp bài viết này ngay nào!
Mục lục
Omega 9 là gì?
Axit béo Omega 9 là một tập hợp các chất béo chưa bão hòa thường được tìm thấy trong chất béo thực vật và động vật. Khác với omega 3 và omega 6, cơ thể con người có thể tự sản xuất ra omega 9. Như vậy bạn không cần quá lo lắng về việc thiếu hụt omega 9, chỉ cần bạn sử dụng lượng thực phẩm giàu omega 9 là đủ.
Omega-9 bao gồm: Acid oleic, Acid mead, Acid erucic, Acid nervonic.
Mặc dù không phải là acid béo thiết yếu, do cơ thể có thể tự sản xuất ra một lượng nhỏ, đáp ứng được nhu cầu của cơ thể nhưng nó lại có vai trò hết sức quan trọng khi cơ thể có sự mất cân đối giữa omega 3 và omega 6 hoặc thiếu hụt các acid này. Hiện nay nhiều người rất chú trọng bổ sung omaga 3 để phòng ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa và ung thư mà không biết sự bổ sung thiên lệch, thiếu omega 9 sẽ khiến omega 3 không phát huy được tác dụng, mà cơ thể còn có thể bị các bệnh lý nghiêm trọng.
Tác dụng của Vitamin 9 với sức khỏe
Omega 9 mang lại lợi ích cho tim, não và sức khỏe tổng thể khi tiêu thụ ở mức vừa phải. Dưới đây là ba lợi ích chính của omega 9 đối với sức khỏe của bạn.
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các axit béo omega 9 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Omega 9 có lợi cho sức khỏe tim mạch vì nó đã được chứng minh là làm tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) và giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Điều này có thể giúp loại bỏ sự tích tụ mảng bám trong các động mạch, mà chúng ta biết đó là một trong những nguyên nhân gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.
(Giải thích chút cho bạn dễ hiểu hơn. Chúng ta hay hiểu lầm chất béo là xấu. Thực ra không phải như vậy, có nhiều loại chất béo và có chất béo có ích cho cơ thể. Chất béo chuyển hóa (trans fat) là “xấu” nhất. Chúng thường có trong đồ ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh nướng… Mình khuyên bạn nên tránh chúng càng nhiều càng tốt. Chất béo tốt có chất béo bão hòa đa như omega 3, omage 6, chất béo bão hòa đơn như omega 9 đều là các axit béo mà cơ thể cần hàng ngày. Mình sẽ giải thích rõ hơn ở cuối bài)
Ngành công nghiệp chế biến đang phát triển mạnh mẽ, nhưng xét cho đến cùng việc bổ sung chất dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm thiên nhiên vẫn tốt nhất. Trên thực tế, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ gần đây đã phê chuẩn rằng tiêu thụ lượng chất béo lành mạnh hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh mạch vành do chất béo chưa bão hòa tốt cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, bạn cũng nên kiểm soát lượng chất béo đưa vào cơ thể hàng ngày, chúng ta không nên ăn quá 30% calo đến từ chất béo.
2. Tăng năng lượng, tăng cường tâm trạng và bình ổn sự nóng giận
Acid béo Omega 9, bao gồm axit oleic, có thể giúp tăng năng lượng, giảm sự tức giận và tăng cường tâm trạng của bạn. Một thử nghiệm lâm sàng được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition tập trung vào việc xác định liệu việc giảm tỷ lệ acid béo bão hòa thành axit béo đơn không bão hòa trong chế độ ăn phương Tây có ảnh hưởng đến hoạt động thể chất và lượng năng lượng được sử dụng hay không. Cuối cùng những nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoạt động thể chất và thay đổi tâm trạng chịu ảnh hưởng bởi loại chất béo mà chúng ta ăn hàng ngày. (Xem thêm nghiên cứu tại đây)
Nghiên cứu kết luận rằng việc sử dụng axit oleic có liên quan đến hoạt động thể chất tăng lên, nhiều năng lượng dữ trữ hơn và thậm chí giảm thiểu giận dữ. (Mà bạn biết đấy, giận dữ là kẻ thù của sức khỏe, làm hao mòn sức khỏe của bạn và đẩy nhanh quá trình lão hóa!) Vì vậy, nếu bạn kiệt sức và dễ cáu kỉnh, bạn nên tăng cường mức năng lượng với omega 9, vì omega-9 mang đến một tâm trạng tốt và nâng cao mức năng lượng của bạn.
3. Có lợi cho những người mắc bệnh Alzheimer
Axit Erucic là một axit béo omega 9 không bão hòa đơn được tìm thấy trong các chất béo như dầu mù tạt. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể bình thường hóa sự tích tụ của các axit béo chuỗi rất dài trong não của bệnh nhân bị rối loạn chuyển hóa adrenoleukodystrophy ( ALD ), là một rối loạn di truyền nghiêm trọng ảnh hưởng đến tuyến thượng thận, tủy sống và hệ thần kinh.
Hiệu suất bộ nhớ ở chuột bình thường đã được kiểm tra trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pharmacology, Biochemistry and Behavior, cho thấy axit erucic có thể là một tác nhân trị liệu cho các bệnh liên quan đến thiếu hụt nhận thức, chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Điều này có nghĩa là bạn có thể tăng cường bộ nhớ và cải thiện chức năng nhận thức với omega-9.
Cách bổ sung Omega 9 an toàn, hiệu quả
Thực phẩm giàu Omega 9
Axít béo Omega 3 và omega 6 thường được tìm kiếm nhiều hơn bởi vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất chúng, đó là lý do tại sao chúng được gọi là “thiết yếu.” Thông thường, chúng bắt nguồn từ thực vật và dầu cá. Một cuộc khảo sát gần đây cho thấy rằng 10% các chất bổ sung omega 3 xuất phát từ viên dầu cá .
Hãy nhớ rằng cơ thể chúng ta tự sản xuất các axit béo omega 9, vì vậy không cần phải quá lạm dụng việc bổ sung nó.
Axit béo Omega 9 có thể được tìm thấy trong dầu ô liu nguyên chất, dầu hướng dương, dầu mè, quả ô liu, quả bơ, hạnh nhân, quả hồ trăn, quả phỉ, hạt điều và hạt macadamia. Dưới đây là một số thông tin thêm về các loại thực phẩm giàu omega 3, omega 6 và omega 9 hàng đầu hiện nay:
Thực phẩm giàu Omega 3:
- Cá thu
- Cá hồi Đại Tây Dương hoang dã
- Cá trích
- Cá ngừ
- Cá mòi
- Dầu hạt lanh
- Dầu cá hồi
- Dầu cá
- Quả óc chó
- Hạt lanh
- Hạt Chia
Thực phẩm giàu Omega 6:
- Cây rum
- Hạt nho
- Dầu hướng dương
- Dầu hoa anh túc
- Dầu ngô
- Dầu óc chó
- Dầu hạt bông
- Dầu đậu nành
- Dầu mè
Thực phẩm giàu Omega 9:
- Hạt hướng dương
- Hạt điều
- Hạt Macadamia
- Cây rum
- Dầu đậu nành
- Dầu ô liu
- Dầu canola
- Bơ hạnh nhân
- Dầu bơ
Thực phẩm chức năng bổ sung Omega
Bạn muốn bổ sung Omega qua thực phẩm chức năng nhưng không biết nên mua loại nào tốt? Mua ở đâu? Hãy tham khảo danh sách một số sản phẩm đáng bán chạy mình tổng hợp được ở bên dưới:
Viên uống Healthy care Ultimate Omega 3-6-9
- Thương hiệu Healthy care chuyên sản xuất và phân phối thực phẩm chức năng đến từ Úc
- Sản xuất tại Úc
- Rất được tin tưởng sử dụng tại Úc cũng như Việt Nam
- Chất lượng đảm bảo, nguồn gốc thiên nhiên
- Mức giá khá hợp lý
Giá và địa chỉ bán
Viên uống Member’s Mark Omega 3-6-9
- Thương hiệu Member’s Mark QUALITY GUARANTEED
- Sản xuất tại Mỹ
- Được phân phối chính hãng tại Việt Nam
- Đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng
- Mức giá bình dân, phù hợp với nhiều người
Giá và địa chỉ bán
Viên uống bổ sung Omega 3 6 9 Puritan’s Pride
- Thương hiệu Mỹ
- Sản xuất tại Mỹ
- Được nhập khẩu và phân phối chính hãng tại Việt Nam
- Chất lượng đảm bảo, xuất xứ rõ ràng
- Có 2 loại:
- Omega 3
- Omega 3 6 9
- Mức giá hơi cao
Giá và địa chỉ bán:
Lưu ý khi dùng Omega-9
Đã có nhiều tranh cãi về việc sử dụng dầu mù tạt, một nguồn bổ sung omega 9 hàng đầu hiện nay. Trang tin tức Fox báo cáo rằng do độc tính của axit erucic, một thành phần được tìm thấy trong dầu mù tạt, nó đã bị cấm tiêu thụ ở Mỹ. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng như một loại gia vị và các đầu bếp sử dụng dầu mù tạt thường xuyên. Nếu cần thiết hãy tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng dầu mù tạt trong chế độ ăn uống của bạn.
Acid béo, chất béo: Lợi hay Hại?
Axit béo là thành phần chính của chất béo được lưu trữ, chúng đóng vai trò như các khối xây dựng quan trọng của màng tế bào và giúp điều chỉnh các quá trình viêm. Axit béo là nguồn nhiên liệu quan trọng bởi vì, khi chuyển hóa, chúng sinh ra một lượng lớn adenosine triphosphate, cung cấp năng lượng cho chúng ta. Nhiều loại tế bào có thể sử dụng glucose hoặc axit béo cho mục đích này.
Có hai loại axit béo chính được gọi là bão hòa và không no. Chất béo bão hòa là chất rắn khi ở nhiệt độ phòng và được tìm thấy ở động vật và thực vật nhiệt đới. Đây là những axit béo omega 9. Chất béo không bão hòa, được phân loại là chất béo không bão hòa đa, thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được tìm thấy trong rau, hạt và phổ biến nhất là trong các loại cá. Chúng ta là omega 3 và omega 6.
Hãy đào sâu hơn một chút vào các axit béo. Một số chế độ ăn uống khuyên bạn nên giảm thiểu chất béo, nhưng một số chất béo đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của bạn. Chế độ ăn uống bao gồm chất béo được chia thành nhiều axit béo và các hợp chất khác, chẳng hạn như cholesterol. Một số các axit béo, nếu nồng độ tăng quá cao sẽ được chuyển đổi thành chất béo chuyển hóa và có thể được sử dụng để lưu trữ năng lượng.
Triglycerides là một loại chất béo được tìm thấy trong máu của bạn. Nếu có quá nhiều loại chất béo này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Xét nghiệm máu có thể đo nồng độ trigycerides cùng với cholesterol. Có một vài yếu tố có thể làm tăng mức tryglycerides của bạn, chẳng hạn như thừa cân, thiếu vận động thể chất, hút thuốc lá, sử dụng quá nhiều rượu, chế độ ăn carbohydrate rất cao, một số bệnh và thuốc cùng một số rối loạn di truyền.
Vậy trigycerides có liên quan gì đến axit béo? Triglycerides được cơ thể sử dụng khi có nhu cầu về năng lượng, và chúng đến từ các axit béo tự do. Các axit béo tự do này rất quan trọng đối với các chức năng trao đổi chất, như điều hòa hormon, góp phần tạo cân bằng nội môi năng lượng, tạo ra sự điều hòa năng lượng cơ thể.
Đặc biệt, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng axit béo giúp cải thiện sự chuyển hóa glucose và rối loạn chuyển hóa hệ thống. Cuối cùng, chúng giúp điều chỉnh chuyển hóa năng lượng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là trong khi các axit béo này rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta, chất béo vẫn có thể gây bệnh do lượng dư thừa từ thức ăn, dẫn đến các bệnh như béo phì và tiểu đường.
Cuối cùng có đôi điều về omega 9 mà bạn cần nhớ:
- Không giống như các axit béo omega 3 và omega 6, axit béo omega 9 có thể được tạo ra bởi cơ thể, có nghĩa là nhu cầu bổ sung không quan trọng bằng omega 3 và omega 6. Nhưng thiếu hụt omega 9 làm 2 axit béo còn lại không thể hoạt động tốt, thậm chí về lâu dài có thể gây bệnh.
- Các lợi ích của Omega 9 bao gồm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, tăng cường năng lượng, giảm sự tức giận và tăng cường tâm trạng, nó còn có khả năng giúp ích cho những người mắc bệnh Alzheimer.
- Một số thực phẩm hàng đầu cung cấp omega 9 bao gồm hoa hướng dương, hạt dẻ, cây rum, hạt macadamia, dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu hạt cải, bơ hạnh nhân và dầu bơ.
Trên đây là những chia sẻ của mình về Omega 9 mà mình tổng hợp được. Mong rằng các chia sẻ này có ích với bạn. Chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt!
