Bromelain là một hỗn hợp enzyme có trong dứa. Mọi người có xu hướng sử dụng bromelain như một chất bổ sung cho các lợi ích sức khỏe bao gồm làm giảm các vấn đề về xoang, giảm viêm và cải thiện hệ thống tiêu hóa.
Có nhiều bằng chứng khoa học xung quanh hiệu quả của việc sử dụng bromelain cho các mục đích này.
Bài viết này sẽ xem xét các lợi ích của bromelain đã được nghiên cứu, cũng như các rủi ro tiềm ẩn khi sử dụng bromelain.
[wpsm_box type=”red” float=”none” text_align=”center”]
Xem thêm: Tổng hợp các thành phần mỹ phẩm chăm sóc da phổ biến nhất hiện nay
[/wpsm_box]
Mục lục
Bromelain là gì?
Bromelain là một enzyme trong dứa mà mọi người có thể dùng như một chất bổ sung.
Bromelain là một hỗn hợp enzyme mà người ta có thể chiết xuất từ thân hoặc quả của cây dứa Ananas comosus.
Trong quả dứa có hàm lượng axit hữu cơ cao (axit malic và axit xitric). Nó là nguồn cung cấp mangan dồi dào cũng như có hàm lượng Vitamin C và Vitamin B1 khá cao. Một tài liệu khác cho biết: Trong 100g phần ăn có chứa 25 kcal, 0,03 mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,02 mg vitamin B2, 16 mg vitamin C (dứa tây). Các chất khoáng: 16 mg ca, 11 mg phospho, 0,3 mg Fe, 0,07 mg Cu, 0,4g protein, 0,2g lipit, 13,7g hydrat cacbon, 85,3g nước, 0,4g xơ. Trong quả dứa cũng có chứa enzym bromelain, có thể phân huỷ protein.
Những người chữa bệnh đã sử dụng các enzyme này trong hàng trăm năm theo nhiều cách. Bây giờ, các nhà kinh doanh có xu hướng bán bromelain dưới dạng là một chất bổ sung sức khỏe hoặc kem dưỡng da.
Bromelain chứa một hỗn hợp các enzyme có tác dụng tích cực trong cơ thể. Các thành phần hoạt động trong bromelain bao gồm proteinase và protease, đó là các enzyme phá vỡ protein trong cơ thể.
Tác dụng của bromelain
Người ta sử dụng bromelain như một phương thuốc tự nhiên đối với nhiều vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu khoa học chất lượng để nghiên cứu về các công dụng của nó.
Bài viết dưới đây thảo luận về những lợi ích có thể có của việc bổ sung bromelain, cùng với nghiên cứu đã được công bố.
1. Giảm viêm xoang
Bromelain có thể hữu ích như một liệu pháp hỗ trợ để giảm các triệu chứng viêm xoang và các tình trạng liên quan ảnh hưởng đến hô hấp và đường mũi.
Một báo cáo năm 2016 của các nghiên cứu cho thấy rằng bromelain có thể làm giảm thời gian của các triệu chứng viêm xoang ở trẻ em, cải thiện hô hấp và giảm viêm mũi.
Một báo cáo năm 2006 ghi nhận rằng bromelain, khi sử dụng nó cùng với các loại thuốc tiêu chuẩn, có thể giúp giảm viêm trong xoang. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng chất lượng cao, vì nó đã xem xét 10 thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên.
2. Điều trị viêm xương khớp
Người ta thường bổ sung bromelain để cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp.
Một đánh giá năm 2004 của các nghiên cứu lâm sàng cho thấy bromelain là một phương pháp điều trị hữu ích cho viêm xương khớp, có thể là do tác dụng chống viêm của nó. Các nhà nghiên cứu nói rằng cần nghiên cứu thêm về hiệu quả và liều lượng phù hợp.
Tuy nhiên, đây là một nghiên cứu cũ và Viện Y tế Quốc gia (NIH) nói rằng kết quả nghiên cứu cho đến nay là chưa thống nhất về việc liệu bromelain, một mình hay phối hợp với các loại thuốc khác, có hiệu quả trong điều trị viêm xương khớp.
3. Tác dụng chống viêm
Nghiên cứu cho thấy rằng bromelain có thể có lợi cho những người bị viêm khớp dạng thấp.
Cùng với việc giảm viêm mũi trong viêm xoang, bromelain cũng có thể làm giảm viêm ở những nơi khác trong cơ thể.
Theo đánh giá năm 2016 của các nghiên cứu, nghiên cứu trên các mô hình động vật đã gợi ý rằng bromelain có thể làm giảm một số hợp chất liên quan đến viêm do ung thư và tăng trưởng khối u.
Bromelain cũng có thể giúp kích thích hệ thống miễn dịch khỏe mạnh để giải phóng các hợp chất hệ thống miễn dịch chống viêm.
Tổng quan cũng cho thấy rằng bromelain có thể làm giảm yếu tố tăng trưởng beta. Đây là một hợp chất liên quan đến viêm trong viêm khớp dạng thấp và thoái hóa xương.
Tuy nhiên, đó là những nghiên cứu được thực hiện trên chuột hoặc trong phòng thí nghiệm dựa trên tế bào. Vì vậy các nhà nghiên cứu hiện không biết tác dụng chắc chắn của bromelain ở người.
4. Tác dụng chống ung thư
Theo một đánh giá năm 2010 trên tạp chí Cancer Letters, bromelain có thể có tác dụng chống ung thư trên tế bào ung thư, cải thiện tình trạng viêm trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Tuy nhiên, NIH nói rằng hiện tại không có đủ bằng chứng cho thấy rằng bromelain có bất kỳ tác dụng nào đối với bệnh ung thư.
5. Tăng cường tiêu hóa
Một số người dùng bromelain để giảm đau dạ dày và các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Do đặc tính giảm viêm của nó, một số người sử dụng nó như một liệu pháp bổ trợ để điều trị rối loạn viêm ruột.
NIH tuyên bố rằng không có đủ bằng chứng cho việc sử dụng bromelain để hỗ trợ tiêu hóa.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng bromelain có thể làm giảm tác dụng của một số vi khuẩn ảnh hưởng đến ruột, như Escherichia coli và Vibrio cholera. Đây là cả hai nguyên nhân phổ biến của tiêu chảy.
6. Giảm cân
Một số nhà sản xuất thực phẩm bổ sung đang quảng cáo bromelain như một biện pháp trợ giúp giảm cân. Họ tuyên bố rằng các enzyme trong bromelain có thể làm tăng tốc độ cơ thể tiêu thụ chất béo.
Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu cho thấy rằng hợp chất này có thể giúp giảm cân.
3. Bromelain có ở đâu?
Bromelain có mặt tự nhiên trong thân và quả của quả dứa. Các nhà sản xuất có thể bán bromelain dưới dạng viên nang, kem, bột hoặc thuốc. Các nhà sản xuất cũng có thể sản xuất bromelain cùng với các chất bổ sung khác, chẳng hạn như axit linoleic liên hợp, một hợp chất có thể giúp giảm cân.
4. Liều dùng
Cơ thể thường có thể hấp thụ một lượng đáng kể bromelain một cách an toàn. Mọi người có thể tiêu thụ khoảng 12 gram mỗi ngày mà không có bất kỳ tác dụng phụ không mong muốn nào.
Khi sử dụng chất này, điều quan trọng là bạn cần thảo luận việc sử dụng nó với bác sĩ và thực hiện theo các hướng dẫn.
Bromelain được đo bằng đơn vị tiêu hóa gelatin (GDU) trên mỗi gram. Liều lượng dao động từ 80–400mg mỗi lần, 2–3 lần mỗi ngày. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên dùng nó trong bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa hoặc dùng khi đói để giảm viêm.
Tuy nhiên, cả bác sĩ và các nhà nghiên cứu đều không thiết lập được một lượng bromelain cụ thể mà một người nên dùng để thấy lợi ích sức khỏe. Liều lượng có thể phụ thuộc vào loại bromelain mà một người đang dùng (từ thân hoặc quả), cách chế biến và khuyến nghị của nhà sản xuất.
5. Rủi ro, tác dụng phụ và tương tác
Một cơn đau dạ dày có thể là một tác dụng phụ của việc dùng bromelain.
Mặc dù bromelain là một chất tự nhiên, nhưng nó có thể có một số tác dụng phụ. Bao gồm:
- Dau dạ dày
- Tăng nhịp tim
- Vấn đề kinh nguyệt
Nếu một người đang gặp phải các tác dụng phụ này, họ nên ngừng sử dụng ngay và nói chuyện với bác sĩ về các phương pháp điều trị khác có thể sử dụng.
Những người bị nhạy cảm hoặc dị ứng với dứa nên tránh dùng bromelain. Nó có thể gây ra phản ứng dị ứng từ nhẹ đến nặng. Và trong trường hợp xấu nhất, nó có thể dẫn đến sốc phản vệ.
Một số người bị dị ứng với dứa. Như với bất kỳ sản phẩm làm đẹp, chà một chút hỗn hợp trên một vùng da và kiểm tra xem có bất kỳ phản ứng nào xảy ra không? Không sử dụng hỗn hợp nếu bị đỏ, nổi cục hoặc sưng tấy. Không áp dụng dứa với vùng da bị bỏng hoặc phát ban.
Bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp nếu gặp bất kỳ điều sau đây sau khi dùng hoặc bôi bromelain:
- Khó thở
- Buồn nôn
- Da đỏ hoặc sưng phù nặng
- Nôn
- Mạch yếu, nhanh
Tránh sử dụng bromelain nếu bạn dùng các thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như warfarin, pradaxa và những thuốc khác. Nó có thể có tác dụng kháng tiểu cầu lên máu, làm tăng khả năng chảy máu quá mức. Vì lý do này, điều quan trọng là bạn tránh sử dụng bromelain trước và sau phẫu thuật.
Kết luận
Bromelain là hỗn hợp các enzyme có nguồn gốc từ quả hoặc thân dứa. Nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể có lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và giúp chữa lành vết thương, khi một người sử dụng nó như một chất bổ sung.
Tuy nhiên, không có nghiên cứu nghiên cứu trên quy mô lớn của con người để chứng minh hiệu quả của nó. Có ít tác dụng phụ liên quan đến bromelain. Bạn có thể muốn thêm chất bổ sung này vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng không nên thay thế điều trị y tế bằng hợp chất này.
Những người muốn thử bổ sung chất này có thể tìm thấy chúng trong các cửa hàng thuốc, một số cửa hàng tạp hóa và các cửa hàng trực tuyến.
